机械加工件(机械加工)简单地说，通过机械设备加工材料，用切削切削材料，加工所希望的工作形状。根据图纸的图案和尺寸，毛坯的形状、尺寸、相对位置和性质成为合格零件的全过程称为机械加工技术。
　　机械加工机械加工主要有手动加工和数控加工两种。手工加工是指机械工人手工操作铣床、车床、钻床、锯床等机械设备，实现加工各种材料的方法。手动加工适用于小批量、简单的零件生产。
　　数控加工(CNC)是指机械工人使用数控设备进行加工，这些数控设备包括加工中心、车铣削中心、电火线切割设备、螺纹切割机等。大多数机械加工现场采用数控加工技术。通过编程，将机械加工件在笛卡尔坐标系中的位置坐标(x、y、z)转换为程序语言，数控机床的CNC控制器通过识别和说明程序语言来控制数控机床的轴，按要求自动去除材料，获得精加工机械加工件。数控加工以连续的方式加工工件，适用于大量复杂形状的零件。
　　在生产过程中，改变生产对象的形状、尺寸、位置和性质等，成为成品或半成品的过程称为过程。它是生产工艺的主要部分。
　　工艺流程又分铸造、锻造、冲压、焊接、机械加工、组装等工艺流程，机械制造流程一般指零件的机械加工流程和机械组装流程的总和，其他流程称为辅助流程，如运输、保管、动力供给、设备维护等。